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注意!九类患者更应该少吃肉

发布日期:2021-04-25 00:01浏览次数:
本文摘要:1.肾功能伤害者:肉是营养价值高的蛋白质,但为了减少肾脏的工作费用,肾病患者的蛋白质摄取量不应低于健康人的量,必须适应肾脏的消化能力,适当时继续吃肉。2.心血管疾病患者:根据研究,摄取红肉过多不会降低心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸的比例大,胆固醇含量低,有利于控制病情。 不吃排骨、肥牛等,必须用鱼肉和豆制品代替。3.脂肪肝患者:脂肪肝是肝细胞内脂肪堆积过多引起的,肉脂肪含量多。

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1.肾功能伤害者:肉是营养价值高的蛋白质,但为了减少肾脏的工作费用,肾病患者的蛋白质摄取量不应低于健康人的量,必须适应肾脏的消化能力,适当时继续吃肉。2.心血管疾病患者:根据研究,摄取红肉过多不会降低心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸的比例大,胆固醇含量低,有利于控制病情。

不吃排骨、肥牛等,必须用鱼肉和豆制品代替。3.脂肪肝患者:脂肪肝是肝细胞内脂肪堆积过多引起的,肉脂肪含量多。

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脂肪肝患者不需要增加蛋白质的供应,不应优先选择油少的鱼类,多用炖菜和煮菜方法烹饪肉类,除去油后不吃。4.胆囊炎和胆结石患者:过多的动物脂肪不激胆囊膨胀,肉中大量胆固醇不减少胆结石的危险性。因此,这样的患者不吃肉,最好用含有大豆卵磷脂的豆制品代替。

虾类和低脂肪乳制品补充蛋白质。5.糖尿病患者:可以按健康人数吃瘦肉,但为了防止心血管并发症,应优先配合鱼和鸟肉。特别要注意的是,肉类的烹饪不能少油,最好是煮的方法,不要熏烤油炸,不要产生太多的糖化蛋白产品。

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6.痛风患者:海产品和动物内脏中含有很多布丁,瘦肉中布丁比较低,但积累少,不能随便使用。因此,痛风患者应对肉类限制。同时,肉类摄入不会导致尿酸酸化,尿酸溶解度低,不易沉积在体内。

7.湿疹患者:湿疹属于刺激性皮肤病,红肉中大量饱和脂肪酸可能强化皮肤变态反应,减轻病情,应少吃肉。8.体臭患者:这种患者摄取蛋白质过多,新陈代谢产生的尿素不会从汗腺中排出,细菌分解后减轻体味。一般来说,吃肉多的人体味道轻,吃肉少的人体味道重,与此有关。9.过敏患者:部分人对牛羊肉等有慢性过敏症状,检查发现对某肉有慢性过敏,最少不得暂停3个月,严重者1年以上,然后试吃,证明没有不良反应,可以将这块肉放入食谱中。


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